これを食べなきゃ―わたしの食物史(集英社文庫) [文庫]

これを食べなきゃ―わたしの食物史(集英社文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  今はなき母の作るイクラ漬。艶めいた絶世の美女のごとく品のよい松葉ガニ。少し失意のときに似合う焼きツブ。少年時代を思い出すトウキビの香り―。北海道に生まれ、豊饒なる大地と海の、旬の味を噛みしめて育った著者が、食べ物へのこだわりと、深い愛着をこめて語る食の自分史、美味なるエッセイ。“食べる”ということは、素材を、季節を、人生を味わうこと。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  母のイクラを食べさせたい
  カニの王者はなまの松葉の炭焼き
  バカジャケを食べぬはバカ
  陸の成り上がりもの　松茸
  焼きツブは娼婦の香り
  秋晴れの日にはトウキビとメロン
  消えた正調ラーメン
  鮟鱇　醜魚にまずいものなし
  正月には飯寿司と酒だけあればいい
  すっぽんは潤一郎によく似合う〔ほか〕

これを食べなきゃ―わたしの食物史(集英社文庫) [文庫] の商品スペック