山形県庄内のうまいもの 新装増補版 [単行本]

山形県庄内のうまいもの 新装増補版 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  “食の王国・山形県庄内”に「四季の味覚を訪ねる旅」のお伴に。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  春のうまいもの（蕗の薹
  浅葱
  野人参　ほか）
  夏のうまいもの（民田茄子
  ただちゃ豆
  地茄子　ほか）
  秋のうまいもの（茗荷
  庄内柿
  食用菊・延命薬　ほか）
  冬のうまいもの（零余子
  庄内麩
  切山椒　ほか）
  「庄内の味」余聞（だだちゃ豆の元祖か―太田孝太さん（鶴岡市小真木）のこと
  庄内平野のこころ
  庄内平野の第一発見者・角田儀右衛門のこと　ほか）

山形県庄内のうまいもの 新装増補版 [単行本] の商品スペック