食事のマナー―料理を楽しく、おいしくいただく基本。 新装改訂版 [文庫]

食事のマナー―料理を楽しく、おいしくいただく基本。 新装改訂版 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  マナーの基本は、相手の立場に立って、いかに美しくふるまい、たのしく食事ができるかということにつきると思う。本書では、これらを簡単に、イラストをたくさん入れて、わかりやすくまとめた。ＰＡＲＴ２西洋料理、ＰＡＲＴ３立食パーティ、ＰＡＲＴ４日本料理、ＰＡＲＴ５中国料理の順で解説されている。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　食事はたのしくとるのが原則（予約のポイント
  嫌いなものが出たとき　ほか）
  ２　西洋料理（席に着くまで、サービス員の呼び方
  ナプキンの使い方とタブー　ほか）
  ３　立食パーティ（料理をとったらテーブルから離れる
  時計回りに回る　ほか）
  ４　日本料理（日本料理の種類
  床が上座、入口が下座　ほか）
  ５　中国料理（地域で変わる味の世界
  中国酒と乾杯作法　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福地 泡介(フクチ ホウスケ)
  昭和１２年生。早稲田大学在学中より漫研で活躍。平成７年没

食事のマナー―料理を楽しく、おいしくいただく基本。 新装改訂版 の商品スペック