中医営養学 改訂増補版 [単行本]

中医営養学 改訂増補版 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　中医営養学の誕生から近代まで（歴史に見る中医営養学の歩み
  中医学のわが国への流入―古墳時代～江戸時代　ほか）
  第２部　中医営養学とは（中医営養学の特徴
  中医営養学における食物のとらえ方　ほか）
  第３部　日常の保健養生食（保健養生食の作成
  日常食における五臓の重視　ほか）
  第４部　日常使用食物の性味と効用（穀類
  豆類　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山崎 郁子(ヤマザキ イクコ)
  昭和７年生まれ。（旧）大阪府立厚生学院栄養科卒業。香港中医学院中医科卒業、同大学院博士課程修了。広州中医学院中薬科結業。栄養士、中医、中医学博士。東大阪短期大学（東大阪大学）食物栄養科及び東洋医学系。各種団体講師、歴任

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