成人病予防からみた脂肪の選択 [単行本]

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成人病予防からみた脂肪の選択 [単行本]
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成人病予防からみた脂肪の選択 [単行本]

価格：￥3,740（税込）
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出版社：光生館
販売開始日： 1996/05/01
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成人病予防からみた脂肪の選択 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　第５次改定「日本人の栄養所要量」と脂肪摂取について（解説）
    第１章　脂肪の摂取と循環器疾患―疾学調査が物語る事実
    第２章　不飽和脂肪酸の摂取割合とビタミン―動物実験のデータはヒトにあてはめられるか
    第３章　リノール酸摂取過剰と成人病―方向転換が進む脂質栄養指針
    第４章　食事脂肪と健康―どのような基準で選択するか
    第５章　脂肪の摂取と遺伝素因―成人病発病はコントロールできる
    第６章　脂肪の摂取とガン―大腸のガンの発症は抑えられる

成人病予防からみた脂肪の選択 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：光生館
著者名：柘植 治人（編）／高瀬 幸子（編）／武藤 泰敏（編）
発行年月日：1996/05/01
ISBN-10：4332020596
ISBN-13：9784332020592
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：190ページ
縦：22cm
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