遺伝子組換え作物―大論争・何が問題なのか [単行本]

遺伝子組換え作物―大論争・何が問題なのか [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書は、遺伝子組換え生物をめぐって世界中で巻き起こっている論争について、社会科学的な視点から考察を試みたものである。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　世界中で巻き起こる論争（パズタイ事件―遺伝子組換え食品は安全か？
  「実質的同等性」をめぐる論争―科学者の議論は「科学的」か？　ほか）
  第２章　遺伝子組換え作物の作られ方（遺伝子やＤＮＡはどのようにして現われたか？
  組換えＤＮＡ技術の発明と応用　ほか）
  第３章　光と影を秤にかけることは可能か？（リスクとは何だろう？
  科学は遺伝子組換え生物の危険を計算できるか？　ほか）
  第４章　遺伝子組換え論争の構造（農業・食料システムと農業の工業化
  消費社会とマクドナルド化　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大塚 善樹(オオツカ ヨシキ)
  １９６０年生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業、化学メーカー研究所勤務を経て、筑波大学大学院博士課程社会科学研究科修了。専攻分野は国際社会学、環境社会学、科学技術社会学。現在、広島経済大学助教授

遺伝子組換え作物―大論争・何が問題なのか [単行本] の商品スペック