草の牛乳―牛乳の未来を拓く人びと [単行本]

草の牛乳―牛乳の未来を拓く人びと [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  北海道の緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが語る！北海道の酪農家たちが本音を語る新手法・聞き書きを駆使した「酪農ノンフィクション」。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　放牧酪農のさざなみ（草の上の再会
  フィールド学習会　ほか）
  第２章　ホワイトクローバーの冠（高泌乳を目指した時代
  風土に合った酪農技術を模索　ほか）
  第３章　北海道ニューフロンティア時代（北海道のニューフロンティアたち
  ニュージーランド酪農を足寄で模索する　ほか）
  第４章　牧場の未来（山地酪農が教えるもの
  農業の哲学は草の上に築け　ほか）
  第５章　無から有が生まれる時（牛乳の本質を決めるもの
  エサが酪農を制約する時代へ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野原 由香利(ノハラ ユカリ)
  １９６１年、埼玉県大宮市（現さいたま市）生まれ。タウン紙編集者を経て、口語と文語の中間をさぐる「聞き書き」の手法を取り入れたノンフィクションの書き手となる。２００４年、日本聞き書き学会の松浦武四郎賞受賞。国の放牧酪農家を中心に取材、編集、執筆活動を展開。北海道新聞のコラム欄を担当

草の牛乳―牛乳の未来を拓く人びと [単行本] の商品スペック