最新農業技術 畜産〈vol.3〉乳牛を健全・健康に飼う―生産獣医療、カウコンフォート、削蹄ほか [全集叢書]

最新農業技術 畜産〈vol.3〉乳牛を健全・健康に飼う―生産獣医療、カウコンフォート、削蹄ほか の 商品概要

• 目次

  はじめに
  
  ●乳牛を健全・健康に飼う
  乳牛の繁殖性低下の実態と考えられる要因　平子誠
  生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養　岡田啓司
  カウコンフォート(快適性)の向上　――岡山県での実践　佐藤和久
  牛の健康を保つ削蹄、その意義と方法　川路利和
  飼料給与の改善による乳牛の病気対策　平井洋次
  針灸による治療　小田雄作
  JAS法改正による有機畜産と今後の課題　原耕造
  
  ●放牧で拡がる技術と経営
  無畜舎放牧・自然分娩で離島の耕作放棄地を農地に復元　氏本長一
  寒冷地の周年放牧で雑穀と輪作、食品残渣主体の発酵飼料　古川行孝
  離島で土着のリュウキュウチクやチガヤを放牧利用　日高郷士
  牛舎と放牧地を牛が自由に行き来できる　小田治義
  黒毛和種子牛の放牧育成による繁殖・肥育コストの低減効果　石山治
  
  ●イネの立毛・WCS・籾利用
  飼料イネの立毛放牧　―秋田県での取組みと課題　伊藤東子
  イネWCSのTMR体系　新出昭吾
  飼料米を消化しやすくするための破砕処理　重田一人
  
  ●地域未利用資源を飼料に
  納豆残渣による子豚下痢抑制効果　坂代江
  ミカン搾汁かすを原料とした黒麹発酵飼料　松下次男
  野菜残渣の硝酸性窒素を減らし牛の飼料に　蔡義民
  河川堤防刈り草の飼料化と乳牛・肉牛への給与　柴田良一
  
  ●脂肪酸によるおいしさ評価
  オレイン酸による牛肉の評価と長野県独自の規格基準設定　神田章
  豚肉の品質評価と向上技術　入江正和
  牛乳の脂肪酸組成　――舎飼いと放牧での比較　三谷朋弘
  
  ●銘柄鶏の魅力的な展開
  阿波尾鶏　――むね肉の削り節製造技術　笠原猛
  ハーブ茶葉を利用した比内地鶏の抗生物質不使用飼育　石塚条次
  岡崎おうはん　――卵も肉の質も確かな国産ブランド　山本力也
  
  ●農家が取り組むブランド化
  精肉店と牧場を直結し、地元に密着した経営を展開(延隆久)　西村良平
  バーベキューマーケティング、インターネットによる展開(宮治勇輔)　西村良平
  ●家畜糞尿の悪臭を液肥に
  吸引通気式堆肥化処理とアンモニアの回収・資源化　阿部佳之
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• 内容紹介

  牛乳の消費が伸びない。肉も不景気で売れない…。そのような先行き不安に対し、健全・健康な飼育は大失敗が防げる農家のリスクマネージメント。いわゆる’落ちない経営’で畜産不況を乗り切りたい。繁殖性低下問題、生産獣医療、カウコンフォート(快適性)、削蹄、飼料給与、針灸、有機畜産といったアプローチで乳牛を健全・健康に飼う技術のほか、放牧で拡がる技術と経営、イネの立毛・WCS・籾利用、地域未利用資源の飼料化、脂肪酸によるおいしさ評価、銘柄鶏の魅力的な展開、農家が取り組むブランド化、家畜糞尿悪臭の液肥化を特集。
  
  【目次】
  はじめに
  
  ●乳牛を健全・健康に飼う
  乳牛の繁殖性低下の実態と考えられる要因
  生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養
  カウコンフォート(快適性)の向上　――岡山県での実践
  牛の健康を保つ削蹄、その意義と方法
  飼料給与の改善による乳牛の病気対策
  針灸による治療
  JAS法改正による有機畜産と今後の課題
  
  ●放牧で拡がる技術と経営
  無畜舎放牧・自然分娩で離島の耕作放棄地を農地に復元
  寒冷地の周年放牧で雑穀と輪作、食品残渣主体の発酵飼料
  離島で土着のリュウキュウチクやチガヤを放牧利用
  牛舎と放牧地を牛が自由に行き来できる
  黒毛和種子牛の放牧育成による繁殖・肥育コストの低減効果
  
  ●イネの立毛・WCS・籾利用
  飼料イネの立毛放牧　―秋田県での取組みと課題
  イネWCSのTMR体系
  飼料米を消化しやすくするための破砕処理
  
  ●地域未利用資源を飼料に
  納豆残渣による子豚下痢抑制効果
  ミカン搾汁かすを原料とした黒麹発酵飼料
  野菜残渣の硝酸性窒素を減らし牛の飼料に
  河川堤防刈り草の飼料化と乳牛・肉牛への給与
  
  ●脂肪酸によるおいしさ評価
  オレイン酸による牛肉の評価と長野県独自の規格基準設定
  豚肉の品質評価と向上技術
  牛乳の脂肪酸組成　――舎飼いと放牧での比較　
  
  ●銘柄鶏の魅力的な展開
  阿波尾鶏　――むね肉の削り節製造技術
  ハーブ茶葉を利用した比内地鶏の抗生物質不使用飼育
  岡崎おうはん　――卵も肉の質も確かな国産ブランド
  
  ●農家が取り組むブランド化
  精肉店と牧場を直結し、地元に密着した経営を展開(延隆久)
  バーベキューマーケティング、インターネットによる展開(宮治勇輔)
  ●家畜糞尿の悪臭を液肥に
  吸引通気式堆肥化処理とアンモニアの回収・資源化
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  図書館選書
  健全・健康な飼育は大失敗が防げる農家のリスクマネージメント。いわゆる'落ちない経営'で畜産不況を乗り切りたい。そのほか、放牧、飼料イネ、地域未利用資源、脂肪酸評価、銘柄鶏、ブランド化、家畜糞尿で特集。

最新農業技術 畜産〈vol.3〉乳牛を健全・健康に飼う―生産獣医療、カウコンフォート、削蹄ほか の商品スペック