京都半兵衛麩のやさしいお麩レシピ [単行本]

京都半兵衛麩のやさしいお麩レシピ [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ふだんのおかず（やき麩のおつゆ
  やき麩の卵とじ
  利久麩のひじきごはん　ほか）
  ちょっとごちそう（魯山人風すき焼き
  なま麩のみぞれ椀
  あわ麩山椒　ほか）
  甘いもの・おやつ（なま麩のおしるこ
  なま麩のみたらし
  山吹なま麩　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  玉置 万美(タマオキ マミ)
  半兵衛麩当主１１代目の長女として京都市東山区で生まれる。２４歳で調理師免許を取得。半兵衛麩としてお麩の新しい食べ方の発信、食育・京文化の伝承の活動のほか、京都市観光大使・おこしやす京都委員会・京都商工会議所青年部などでも役員を歴任。現在、株式会社半兵衛麩専務取締役

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