おせちとお正月のごちそう [単行本]

おせちとお正月のごちそう [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  一の重、二の重、三の重、定番おせちから飲茶風、ヘルシーなどのアレンジメニューまで。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お正月のしつらえとおもてなし（お飾り；鏡餅；お屠蘇；福茶；祝い箸；おせちのいただき方とすすめ方）
  １　定番のおせち（一の重；二の重；三の重）
  バリエーションおせち（飲茶風おせち；肉料理メインのおせち；おつまみにも最適なおせち；おかず感覚のヘルシーおせち；華やかおせち；お役立ちメニュー；今年はきちんとふるさと雑煮；お餅の使いこなしレシピ；年越しのごちそうとお正月の伝統料理；お祝いデザート＆ドリンク）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  太田 晶子(オオタ アキコ)
  フードコーディネーター。企業の広告制作、ＮＨＫの食番組、雑誌などを中心に、料理制作・テーブルコーディネート・メニュー開発をトータルに手がける。また、フラワーアレンジメントも得意とし、食空間全体を彩るコーディネーターとして活動中。アジアの調味料や、スパイス＆ハーブなど、各国の風味を家庭料理に取り入れたレシピが好評

おせちとお正月のごちそう [単行本] の商品スペック