「とうふ大好き!」レシピ110―元気の素を手軽においしく [単行本]

「とうふ大好き!」レシピ110―元気の素を手軽においしく の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  元チャンプの豆腐屋さんと作ったアイデアレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　シンプル、がっつり秀一流（きざみニンニクのせ豆腐
  たっぷり薬味のせ豆腐　ほか）
  ２　おしゃれに手軽に正子流（イタリアン冷奴
  チーズ奴　ほか）
  ３　愛情じっくり保子流（厚揚げのおろしあえ
  焼き豆腐とイカの煮物　ほか）
  ４　スイーツもできちゃいます！（豆腐とイチゴのアイスクリーム
  おぼろ豆腐のシロップがけ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池上 保子(イケガミ ヤスコ)
  料理研究家、管理栄養士。２４年間病院に勤務し、管理栄養士として調理指導、栄養指導業務にかかわった後、フリーに。新聞・雑誌・テレビなどで活躍中。手軽に作れておいしく、健康を考えた栄養豊かなレシピを提案
  
  池上 正子(イケガミ マサコ)
  トキワ松学園横浜美術短期大学卒業後、料理の世界へ。調理師専門学校・製菓専門学校を経てフランス料理店に勤務。２００２年にイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ
  
  小林 秀一(コバヤシ シュウイチ)
  東京都文京区にある小林久間吉商店の４代目。東京工業大学卒業後、プロボクサーに。９９年に新人王、０３年に第４１代日本ウエルター級チャンピオンとなり、２００６年引退

「とうふ大好き!」レシピ110―元気の素を手軽においしく の商品スペック