糖尿病食あ・ら・かると [単行本]

糖尿病食あ・ら・かると [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は「四季の献立」や「家庭で楽しめる簡単な豪華メニュー」、「合併症のある方の献立」を数多く作成した。また、筆者らが食事相談を行っている上で、患者さんが難しく感じてられる献立の作り方や調理法の工夫、食事療法を長続きさせる工夫などを紹介している。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　一、六〇〇キロカロリーを基本とした献立
  第２章　＋１品の低カロリーメニュー
  第３章　家庭で楽しむちょっと豪華な晩餐（フランス料理
  デザート）
  第４章　合併症の食事療法（腎症
  高脂血症
  高血圧）
  第５章　食事療法の基礎知識（食事療法を始める前に
  食事療法の原則
  食品交換表の仕組みと使い方
  献立のたて方
  調理の工夫
  エネルギーを抑える工夫
  外食・テイクアウト
  アルコール）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  奥村 万寿美(オクムラ マスミ)
  １９７８年京都文教短期大学家政学科卒業。１９７８～２００３年京都大学医学部附属病院勤務。１９９９年日本女子大学家政学部卒業。現在、名古屋文理大学講師、森甲状腺会内科須川クリニック糖尿病・腎臓病の食事療法について研究を行っている

糖尿病食あ・ら・かると [単行本] の商品スペック