日本食物史〈下〉近世から近代 [全集叢書]

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日本食物史〈下〉近世から近代 [全集叢書]
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日本食物史〈下〉近世から近代 [全集叢書]

笹川 臨風(共著)、足立 勇(共著)
価格：￥6,380（税込）
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日本全国配達料金無料
出版社：竹内書店新社
販売開始日： 1995/01/05
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日本食物史〈下〉近世から近代 [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    食生活の変遷を辿る基本文献。戦国の混乱期から、安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。安定期に入った江戸期にはさまざまな料理が出来る。そして明治期に入ると西洋料理が登場する。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　安土桃山時代一
    第２章　安土桃山時代二
    第３章　江戸時代一
    第４章　江戸時代二
    第５章　江戸時代三
    第６章　江戸時代四
    第７章　江戸時代五
    第８章　江戸時代六
    第９章　江戸時代七
    第１０章　江戸時代八
    第１１章　明治時代初期

日本食物史〈下〉近世から近代 [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：雄山閣出版
著者名：笹川 臨風（共著）／足立 勇（共著）
発行年月日：1995/01/05
ISBN-10：4639012632
ISBN-13：9784639012634
判型：A5
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：日本歴史
ページ数：502ページ
縦：22cm
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