斎藤一人 発酵力―微生物に学んだ人生の知恵 [単行本]

斎藤一人 発酵力―微生物に学んだ人生の知恵 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  老舗酒蔵の２３代目当主が語る、幸せな大富豪直伝・成功の本質と、自然が教えてくれた自分もまわりも幸せにする生き方。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　人を幸せにする“発酵力”とは（一人さんからは幸せがあふれている
  まわりの人をも幸せにする発酵力　ほか）
  第２章　発酵から教わった教訓（心の腐敗とお腹の腐敗
  広がっていく腐敗場　ほか）
  第３章　“美化”すれば発酵場が生まれる（“場”がもたらしてくれた不思議なご縁
  不思議な関係　ほか）
  第４章　自ら発酵しだす七つのコツ（美化
  笑顔と感謝　ほか）
  第５章　大自然と一人さんから学んだ発酵道（発酵している人は魅力的
  競争がもたらす腐敗　ほか）
  第６章　寺田本家について（ひたすら発酵一筋
  酒は百薬の長　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  寺田 啓佐(テラダ ケイスケ)
  自然酒蔵元「寺田本家」２３代目当主。１９７４年に、３００年続く老舗の造り酒屋「寺田本家」に婿入り。１９８５年、経営の破綻と病気を機に自然酒造りに転向。自然に学び、原点に返った酒造りによる日本酒「五人娘」の製造販売を開始。その後、発芽玄米酒「むすひ」や、どぶろくの元祖「醍醐のしずく」など、健康に配慮したユニークなお酒を次々商品化し、話題を呼んでいる。また、酒造業のかたわら、教育や食、環境といった命にかかわる問題をテーマに地域貢献に努め、地元の教育委員長や学校給食運営の会長などを歴任。２０１２年４月、逝去

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