健康・体力づくりの栄養学 [単行本]
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健康・体力づくりの栄養学 [単行本]
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健康・体力づくりの栄養学 [単行本]

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出版社：大修館書店
販売開始日： 1988/03/01
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健康・体力づくりの栄養学 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　食物の栄養素と人体へのとり込み（食物の成分；酵素とホルモン；消化と吸収）
    第２章　各種栄養素の代謝と機能（生体における代謝とエネルギーの発生；たん白質とアミノ酸；糖質；脂質；無機質の機能と栄養；ビタミン）
    第３章　身体の発育・活動と栄養（発育・体位と栄養；エネルギー代謝；運動・体力・健康増進と栄養；老化現象と高齢者の栄養）
    第４章　疾病の予防・治療と栄養（栄養と疾病の予防・治療；成人病の予防・治療と栄養；その他の疾病と栄養）
    第５章　栄養所要量（栄養所要量；エネルギー所要量；各栄養素の所要量）

健康・体力づくりの栄養学 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：大修館書店
著者名：大礒 敏雄（編著）／鈴江 緑衣郎（編著）
発行年月日：1988/03/01
ISBN-10：4469261378
ISBN-13：9784469261370
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：体育・スポーツ
ページ数：380ページ
縦：21cm
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