きのこ年鑑〈'92年版〉 [単行本]

きのこ年鑑〈'92年版〉 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　世界のきのこ栽培の現況
  １　生産（きのこ生産の現状）
  ２　基礎（きのこ栽培の基礎）
  ３　栽培（基礎技術；最新技術）
  ４　流通（きのこの流通）
  ５　成分・利用（きのこの食と成分利用）
  ６　経営（きのこ経営の特質；きのこ経営の基礎）
  ７　政策・研究（きのこ産業の振興施策；栽培きのこ類の研究動向）
  ８　統計・資料（きのこ総括需給表；都道府県別生産量；都道府県別生産者数；都道府県別伏込量；東京都中央卸売市場入荷動向；品目別統計；輸出入統計；シイタケ生産費調査；きのこ成分組成）
  ９　名簿（中央官庁・団体；都道府県きのこ担当者；林業試験場・研究機関；経済農業協同組合連合会；森林組合連合会；日本椎茸農業協同組合連合会；日本特用林産振興会；全国中央卸売市場青果会社；全国乾シイタケ入札市場；乾シイタケ流通業者；乾シイタケ流通業者関係団体；きのこ資材メーカー；きのこ種菌メーカー）

きのこ年鑑〈'92年版〉 [単行本] の商品スペック