脱サラで飲食業はやるな! [単行本]

脱サラで飲食業はやるな! [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  飲食店経営・べからず集。これを読めばあなたも店主！脱サラしてそば屋を成功させた著者が、開業、経営の秘訣を熱く綴る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  開店初日
  クビにならない限り会社は辞めるな！
  すべての準備が終わるまで会社は辞めるな！
  銀行からは金を借りようとするな！
  友人からは絶対に金を借りるな！
  水道はすぐ側まで来てると思うな！
  浄化槽を軽く考えるな！
  開店の時、一〇〇〇万円のお金が残らなければ、飲食業はやるな！
  全国チェーンだからといって気軽に飛びつくな！
  人脈、友人が少ない人は飲食業はやるな！〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐伯 裕一(サエキ ユウイチ)
  福島県相馬市に生まれる。明治大学工学部卒業。大手業務用厨房機器メーカーで技術開発と品質管理を担当。５０歳で脱サラし、日本そば専門店を開く。店名「十割そばめんこい」

脱サラで飲食業はやるな! [単行本] の商品スペック