癌は予防できるか―癌の危険を70%避けるプラン [単行本]

癌は予防できるか―癌の危険を70%避けるプラン [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　癌の性格の悪さ
  第２章　癌にかかるあなたの危険度は？
  第３章　どんな食事をすればよいか
  第４章　脂肪の危険性
  第５章　タンパク質―その良さは
  第６章　安全な炭水化物
  第７章　消化管の保護に働く食物繊維
  第８章　活性ビタミンの働きは
  第９章　ミネラル―その過剰と欠乏
  第１０章　食品添加物―敵か味方か
  第１１章　アルコール―その評価
  第１２章　肥満―カロリーから腹回りのコントロールまで
  第１３章　食事による癌予防の原理
  第１４章　安全な食品の選択と調理法
  第１５章　癌予防のため食事・全国民の目標

• 内容紹介

  今日、人の癌の90％が食事や喫煙などの生活環境にかかわる原因によって発生すると思われている。言い換えれば、癌は自分で予防できる疾病ということになる。早期発見、治療の実践が第二次予防とすれば、第一次予防は癌にかからぬようにすることである。
  本書は、この第一次予防に『バランスのとれた食生活』がいかに大切かを、最新の多くの研究成果に基づいて解説し、癌の70％を予防できる食生活プランを提唱している。専門的に深く切り込んだ内容であるが、癌の予防を食習慣の改善からアプローチすることで、癌ばかりでなく心臓・脳血管疾患の予防にも役立つ処方箋として一読に価するものである。

癌は予防できるか―癌の危険を70%避けるプラン [単行本] の商品スペック