有名店の賄い飯 [単行本]

有名店の賄い飯 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  いくらカネをつんでも決して食べられないあの店の「賄い飯」とその作り方を初公開。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  鮨・蔵六鮨―白子の煮付け、ゴマ鯖、ホッケ、マーボ豆腐
  中国四川料理・四川飯店―ごちゃまぜスープ
  日本料理・分とく山―マグロの野菜和え
  洋食“たいめいけん”―味噌とねぎチャーシュー入りラーメン
  フランス料理・オテルドゥキタオカ―鶏モモ肉の赤ワイン煮込み、ニース風サラダ
  京料理・竹馬―豚肉うどん
  イタリア料理・イル・ニード―牛肉のトマト煮
  インド料理・アジャンタ―チキンとジャガ芋のカレー
  アフリカ料理・ローズ・ド・サハラ―エチオピア風骨付きラム・スープご飯かけ
  鳥料理・とり信―焼き飯〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊丹 由宇(イタミ ユウ)
  山口県生まれ。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始、一貫してフリーランスで活動し、幅広いジャンルを手掛けて現在に至る。主なフィールドは、音楽、ノンフィクション、紀行、人物取材、コミック原作、スポーツなど多岐に渡る。特に、「食」については１９７０年代後半より様々なコラムを、色々なペンネームで書き分けている

有名店の賄い飯 [単行本] の商品スペック