初めての調理師試験〈2003年版〉 [単行本]

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初めての調理師試験〈2003年版〉 [単行本]
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初めての調理師試験〈2003年版〉 [単行本]

価格：￥1,650（税込）
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出版社：つちや書店
販売開始日： 2002/12/07
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初めての調理師試験〈2003年版〉 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    受験の手続きから試験直前までを完全に網羅。過去の問題を分析して出題のポイントをわかりやすく解説。いち早く新科目に対応した最新版。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　食文化概論
    ２　栄養学
    ３　食品学
    ４　食品衛生学
    ５　調理理論
    ６　衛生法規
    ７　公衆衛生学
    既出・精選問題

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    海野 岩美(ウミノ イワミ)
    １９４７年、青森県生まれ。１９７３年より、新宿調理師専門学校にて後進の育成に努めている。専門は調理理論。現在、同校理事、校長代理

初めての調理師試験〈2003年版〉 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：土屋書店
著者名：海野 岩美（監修）
発行年月日：2002/12/25
ISBN-10：4806906484
ISBN-13：9784806906483
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：255ページ
縦：21cm
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