衛生薬学 生体成分・栄養・環境・保健(合格対策薬剤師国家試験) [単行本]

衛生薬学 生体成分・栄養・環境・保健(合格対策薬剤師国家試験) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  衛生薬学の基礎として最初に、出題基準の中の「生体成分の構造と性質・代謝」を掲げ、その後に密接な関連性をもつ「栄養と食品化学」を配し、相互の関連から理解しやすいように解説。さらに、「ヒトと環境」、「保健衛生」と順を追い、食生活から社会環境まで幅広く、多岐にわたり、それぞれに独立性が高い「衛生薬学」の全容を、無理なく理解できるように工夫、出題基準にこだわることなく、勉強しやすさを優先した抜群の内容です。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　生体成分の構造と機能（生体成分の構造と性質
  生体成分の代謝）
  ２　栄養素と食品の化学（栄養化学
  食品成分
  食品衛生）
  ３　ヒトと環境（化学物質と生態系
  環境衛生
  化学物質と毒性）
  ４　保健衛生（健康と疾病
  保健統計
  疫学
  疾病予防と健康管理）

衛生薬学 生体成分・栄養・環境・保健(合格対策薬剤師国家試験) の商品スペック