キムチの味 [単行本]
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キムチの味 [単行本]
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キムチの味 [単行本]

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出版社：晶文社
販売開始日： 1993/12/25
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キムチの味 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    毎日のごはんから特別な日のごちそうまで、食いしん坊の料理家がいきいきと語る朝鮮の味と暮らし。春夏秋冬のレシピ付。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　わかめスープ―朝鮮の食は「薬食同源」
    ２　たんぽぽのセンチェ―四季の恵みとともに暮らす
    ３　五殻飯―朝鮮の食文化のなかの作法やきまりごと
    ４　どじょう汁―父の味は、朝鮮の味
    ５　トントン焼き―肉を食べる楽しみ
    ６　白菜のキムチ―キムチがなくては始まらない
    ７　鶏肉の煮汁で卵とじ―キョンファ流くりまわしのおかず
    ８　トックッ―「時食」を守る
    ９　たらこのムチム―小さなおかずと常備食品
    １０　朝鮮のムットリが日本で―祖母から父母へ、３代にわたって食文化を伝えてきた在日朝鮮人の暮らし

キムチの味 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：晶文社
著者名：全 京華（著）
発行年月日：1993/12/25
ISBN-10：4794961510
ISBN-13：9784794961518
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：141ページ
縦：22cm
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