クスクスっておいしい!―パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ [単行本]

クスクスっておいしい!―パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　毎日のレシピ（タブレ
  ごはん
  メインディッシュ　ほか）
  ２　パリ＆モロッコのクスクスを訪ねて（パリの人気者「タブレ」
  スーパーで、デパートで
  お土産に、ジャケ買いはいかが？　ほか）
  ３　特別な日のレシピ（ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
  エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
  春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  口尾 麻美(クチオ アサミ)
  アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい！をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している

クスクスっておいしい!―パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ の商品スペック