食生活と栄養の百科事典 [事典辞典]

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食生活と栄養の百科事典 [事典辞典]

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出版社:丸善出版
販売開始日: 2005/12/29
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食生活と栄養の百科事典 [事典辞典] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 社会・環境と健康
    2 人体の構造と機能および疾病の成立ち
    3 食べ物と健康
    4 基礎栄養学
    5 応用栄養学
    6 栄養教育論
    7 臨床栄養学
    8 公衆栄養学
    9 給食経営管理論
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    中村 丁次(ナカムラ テイジ)
    神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科

食生活と栄養の百科事典 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名:丸善
著者名:中村 丁次(編)
発行年月日:2005/12/30
ISBN-10:4621076590
ISBN-13:9784621076590
判型:A5
対象:専門
発行形態:事典辞典
内容:家事
ページ数:1100ページ
縦:22cm
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