よくわかる栄養学ハンドブック [単行本]

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よくわかる栄養学ハンドブック [単行本]
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よくわかる栄養学ハンドブック [単行本]

価格：￥1,650（税込）
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出版社：新星出版社
販売開始日： 2004/07/12
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よくわかる栄養学ハンドブック [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    栄養の基本
    三大栄養素
    微量栄養素
    消化と吸収
    非栄養素の役割
    エネルギー代謝
    母性栄養
    小児栄養
    成人期の栄養
    運動と栄養
    ストレス
    特殊環境と栄養
    病気と栄養
    第六次改訂　日本人の栄養所要量

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    舛重 正一(マスシゲ ショウイチ)
    農学博士。昭和１３年山口県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻修士課程終了。米国マサチューセッツ工科大学Ｒｅｓｅｒｃｈ　ａｓｓｏｃｉａｔｅなどを経て、現在、東京農業大学応用生物化学部バイオサイエンス学科教授。おもにビタミンＡの栄養と生理機能解析などに関する研究を行っている

よくわかる栄養学ハンドブック [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：新星出版社
著者名：舛重 正一（監修）
発行年月日：2004/07/25
ISBN-10：4405091129
ISBN-13：9784405091122
判型：B6
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：334ページ
縦：18cm
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