釣りバカの食卓―うまい魚が食べたくて(ノン・ポシェット) [文庫]

釣りバカの食卓―うまい魚が食べたくて(ノン・ポシェット) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  カツオ、イサキ、イカ、スズキ、アジ…旬の魚をより美味く！漁師さん直伝！魚料理と釣りの奥義がわかる“おいしい”エッセイ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　春の食卓（めばる　目張―釣って食べて、春を満喫
  さわら　鰆―やわらかな身を味わう　ほか）
  ２章　夏の食卓（かつお　鰹―一番おいしい「アゴはずし」
  いさき　鶏魚―漁師料理の傑作　ほか）
  ３章　秋の食卓（かんぱち　間八―“のど越し”のよさは天下一品
  しまあじ　縞鰺―釣りバカの至福が堪能できる美味　ほか）
  ４章　冬の食卓（ぶり　鰤―冬の味覚の代表
  めじな　目仁奈―ほのかな磯の香り　ほか）

釣りバカの食卓―うまい魚が食べたくて(ノン・ポシェット) の商品スペック