食料自給率の「なぜ?」―どうして低いといけないのか?(扶桑社新書) [新書]

食料自給率の「なぜ?」―どうして低いといけないのか?(扶桑社新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  味噌汁２６％、天ぷらそば２２％…。和食さえも国産食材で作れないニッポン。間近に迫り来る世界的食料不足！自給率４０％の「待ったなし！」状況に私たちは何をすべきか？この国の食料安全保障のキーマンが語る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　食料自給率を通じて見えてくるもの
  第１章　食料自給率四〇％の実状
  第２章　食料自給率の低下がわが国に与える影響
  第３章　食料自給率の低下が世界に与える影響
  第４章　世界の食料事情と厳しくなるわが国の食料調達
  第５章　これからのわが国の食料安全保障
  第６章　食料自給率向上のために、今、できること

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  末松 広行(スエマツ ヒロユキ)
  農林水産省大臣官房食料安全保障課長。東京農業大学客員教授。埼玉県出身。１９８３年東京大学法学部卒。農林水産省入省後、国土防災、地方行政（長崎県諌早市）、漁業交渉、金融問題、米問題、食品リサイクルなどを担当する。中川昭一農林水産大臣秘書官事務取扱、小泉官邸内閣参事官、農林水産省環境政策課長、同企画評価課長などを歴任。バイオマス・ニッポンを提唱

食料自給率の「なぜ?」―どうして低いといけないのか?(扶桑社新書) の商品スペック