中華文人食物語(集英社新書) [新書]

中華文人食物語(集英社新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  中華料理は食文化の巨大な華である。その味わいの豊かさ、食材の多様さ、時には挑戦的ですらある珍味と趣向の数々…。このような文化は、誰が育ててきたのか？民衆がいる。皇帝がいる。そして文人墨客がいる。東坡肉は宋代の詩人蘇東坡が不遇な時代に好んだ食物であり、スッポン料理は覇王別姫の悲話を今に伝え、後の世まで捏ねて焼いて揚げられる羽目になった為政者もいる。この本は中華料理と中国文学を愛する著者が、実体験を基に薀蓄を傾ける、『読む酒肴』である。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  東坡肉
  蘿蔔漫談
  覇王別姫
  一字乾坤
  鯉
  チャプスイの話
  馬肝
  犬と魯智深
  憎い敵を食べる話
  袁枚と王小余

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  南条 竹則(ナンジョウ タケノリ)
  １９５８年東京生まれ。作家。東京大学人文科学研究科英語英文学修士課程修了。学習院大学、立教大学講師。比較文学を講ずる。『酒仙』（新潮社）で第五回日本ファンタジーノベル大賞優秀賞受賞

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