コメビジネスの全貌―生産、流通、新商品と技術の全貌(ニューフォーカスレポート〈No.32〉)

コメビジネスの全貌―生産、流通、新商品と技術の全貌(ニューフォーカスレポート〈No.32〉) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　コメの現状と将来（わが国のコメ生産・流通の現状と自由化時代の構造変化
  多様化するコメ
  スーパーライス計画の概要と目的
  激化するコメのブランド化とあきたこまち）
  ２　新たなコメとコメ商品の動向（加工米飯
  米の多角的利用）
  ３　新時代のコメ関連技術（コメのポストハーベスト技術
  加工米飯技術
  コメの味の測定技術）
  ４　コメビジネスと業界動向（企業の動向
  農業関係の動向）

コメビジネスの全貌―生産、流通、新商品と技術の全貌(ニューフォーカスレポート〈No.32〉) の商品スペック