香りが見える理由 [単行本]

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香りが見える理由 [単行本]
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香りが見える理由 [単行本]

藤森 嶺(編著)
価格：￥2,200（税込）
ゴールドポイント：66 ゴールドポイント（3％還元）（￥66相当）
日本全国配達料金無料
出版社：東京農業大学出版会
販売開始日： 2012/05/31
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香りが見える理由 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    香りを見るためには
    分析技術の歴史
    分析と化学物質
    香りを捕まえる技術
    分離・精製・単離
    基礎分光学
    分析用の樹脂
    高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）
    ガスクロマトグラフ（ＧＣ）による分析
    ガスクロマトグラフ質量分析計（ＧＣ‐ＭＳ）による分析
    核磁気共鳴分光法（ＮＭＲ）
    官能評価の手法と実際
    香料製品の企画と分析

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    藤森 嶺(フジモリ タカネ)
    東京農業大学生物産業学部食品香粧学科教授

香りが見える理由 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：東京農業大学出版会
著者名：藤森 嶺（編著）
発行年月日：2012/05/18
ISBN-10：4886944132
ISBN-13：9784886944139
判型：規大
対象：専門
発行形態：単行本
内容：化学
ページ数：94ページ
縦：30cm
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