まごころの介護食―「お母さんおいしいですか?」 [単行本]

まごころの介護食―「お母さんおいしいですか?」 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ９１歳の母は、最後の２８か月間「寝たきり」でした。栄養剤を胃に流し込む、延命治療を拒否し、退院した母の命が尽きるときまで、自分の口から食べられるように、食事内容を工夫し、穏やかな在宅介護を続けました。―あきらめない！ひとさじの力を。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　看取りのとき
  １章　母の老いと介護生活の始まり
  ２章　「要介護５」でも在宅介護で暮らそう
  ３章　２００以上の頻脈と呼吸苦で入院
  ４章　胃ろう拒否
  ５章　在宅介護に戻そう
  ６章　何を食べてもらえるだろう？
  終章　ホームページの食の情報

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中山 れいこ(ナカヤマ レイコ)
  アトリエモレリ主宰。図鑑作家。身近な生き物を飼育観察し、児童向けの飼育図鑑、生態などの図解入りノンフィクションを執筆。作家活動の傍ら地元行政と協働し、公園や地域の自然環境の保全、カントウタンポポ、シロバナタンポポの保護および、ヘイケボタルの再生に取り組んでいる
  
  日野原 重明(ヒノハラ シゲアキ)
  聖路加国際病院理事長
  
  井上 典代(イノウエ ノリヨ)
  現職：山脇学園短期大学食物科准教授。専門：高齢栄養ならびに介護食の開発・栄養指導・給食管理・小児栄養。日本女子大学家政学部管理栄養士専攻卒、同大学院修士課程修了。管理栄養士、病院栄養士、短大・大学非常勤講師を経て現在に至る

まごころの介護食―「お母さんおいしいですか?」 [単行本] の商品スペック