加賀屋の流儀―極上のおもてなしとは [単行本]

加賀屋の流儀―極上のおもてなしとは [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「ありません」「できません」は言いません。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館一〇〇選」で、二十六年間総合一位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。創業百周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　人生が出会う宿
  第２章　接客十戒
  第３章　もてなしの宿の女性軍団
  第４章　一客入魂の脇役
  第５章　ホテルは足し算・旅館は引き算
  第６章　加賀屋の暖簾と人々の人生を背に

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  細井 勝(ホソイ マサル)
  １９５４年石川県生まれ。中央大学卒業。２０年の新聞記者生活を経て、２００１年にフリーランスライターとして独立。編集企画事務所を開き、ルポルタージュ、歴史文化や産業の分野を中心に取材執筆する。地域振興を専門とする都市環境マネジメント研究所の特別研究員。２００２年から同研究所グループが発行する学術文化・都市と産業の季刊ジャーナル『学都』、北陸の観光文化情報誌『季刊彩都～月刊旅の手帖増刊』の編集人を務める

加賀屋の流儀―極上のおもてなしとは [単行本] の商品スペック