完全「国産」主義―食品メーカーのあるべき姿 [単行本]

完全「国産」主義―食品メーカーのあるべき姿 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  偽装・不祥事が続く食品業界に新提案。国産原料だけで利益は出せる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　頻発する食品偽装・不祥事のカラクリ（崩壊した「食の安全」
  いい加減な賞味期限　ほか）
  第２章　「偽・国産」がはびこるワイン業界（国産ワイン出荷量２位は「神奈川県」
  「輸入ワイン」が「国産ワイン」に変わる　ほか）
  第３章　「国産原料」が育たない理由（日本の食料自給率は３９％
  低自給率の３つの問題　ほか）
  第４章　「国産」主義は地域を活性化する（食品メーカーは地域と共に
  「地産地消」の考え方　ほか）
  第５章　「国産」主義を目指す食品メーカーに（ブドウを踏むことなどできない
  偽物は文化を妨げる　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  嶌村 彰禧(シマムラ アキヨシ)
  北海道ワイン株式会社代表取締役社長。１９２７年、山梨県のブドウ農家に生まれる。２１歳で北海道に来道し、洋服裏地、洋服資材卸売会社「甲州」を設立。１９７２年にはオーダー服の製造・販売会社「紳装株式会社」を設立する。そして１９７４年、４６歳で「北海道ワイン株式会社」を設立し、現在に至る

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