新版 シマヌジュウリ―奄美の食べものと料理法 [単行本]

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新版 シマヌジュウリ―奄美の食べものと料理法 [単行本]
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新版 シマヌジュウリ―奄美の食べものと料理法 [単行本]

価格：￥5,280（税込）
ゴールドポイント：159 ゴールドポイント（3％還元）（￥159相当）
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出版社：地方・小出版流通センター
販売開始日： 1999/08/15
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新版 シマヌジュウリ―奄美の食べものと料理法 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    奄美の郷土料理を集成。クワ・マーガヌタム（子や孫に送る）。母から娘へ、受け継がれた島の味と心を伝えたい。第７回南日本出版文化賞、受賞から２０年。待望の新版・復刊！

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    行事の料理
    奄美の年中行事
    豚の料理
    海の恵みの料理
    海藻の料理
    野菜の料理
    その他の肉料理
    わが家の料理
    お菓子・餅・飲物
    調味料の作り方

新版 シマヌジュウリ―奄美の食べものと料理法 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：南方新社　※出版地:鹿児島
著者名：藤井 つゆ（著）
発行年月日：1999/08/15
ISBN-10：4931376258
ISBN-13：9784931376250
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：民族・風習
ページ数：237ページ
縦：21cm
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