遊び尽くし 産地発梅クッキング [単行本]
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遊び尽くし 産地発梅クッキング [単行本]

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出版社：創森社
販売開始日： 2001/06/04
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遊び尽くし 産地発梅クッキング [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    本書は、おすすめ梅料理、梅干し、梅酒のつくり方、楽しみ方を具体的に解説。ヘルシーでおいしい梅クッキングの真骨頂をわかりやすく伝授しようとするものです。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　梅暦＆梅仕事の勘どころ（梅暦と梅仕事
    梅の成分と効用　ほか）
    第１章　梅酒・梅干しレッスン（熟成が織りなす色、味、香り
    白梅干しと赤梅干しをマスターする）
    第２章　垂涎の的の青梅クッキング（青梅を丸ごと味わい尽くす
    しょうゆやみそに生かす　ほか）
    第３章　出色の梅干しクッキング（梅干しを使って
    梅びしおを使って　ほか）

遊び尽くし 産地発梅クッキング [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：創森社
著者名：梅料理研究会（編）
発行年月日：2001/06/05
ISBN-10：4883401022
ISBN-13：9784883401024
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：107ページ
縦：21cm
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