箸づかいからはじめる「和食のきれい」マナー(オレンジページOTONA生活科マナー講座〈2〉) [単行本]

箸づかいからはじめる「和食のきれい」マナー(オレンジページOTONA生活科マナー講座〈2〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  生活の基礎力に不安な人へ６０分で分かる「新」生活情報ＢＯＯＫＳオレンジページＯＴＯＮＡ生活科誕生！きれいな食事マナーが、あなたの株を上げます。和食の基本マナーとコツを近藤珠實先生が伝授。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　箸づかいの基本をおさらい（箸の正しい持ち方は？
  正しい箸のサイズとは？　ほか）
  第２章　きれいな箸づかいのコツ応用編（尾頭付きの魚をきれに食べるには？
  大皿盛りの料理を取り分けるには？　ほか）
  第３章　迷いがちな場面でのすっきり解決マナー（器はすべて手に持った方がいいの？
  お椀のふたが開かないときは、どうする？　ほか）
  第４章　わかれば安心、和食店での決まり事（日本料理店にて
  専門料理店にて）
  第５章　もう困らない、自宅でのおもてなし（お客さまに食事を出すとき気を配ることは？
  料理の並べ方や盛りつけの仕方は、どうしたらいい？　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  近藤 珠實(コンドウ タマミ)
  『清紫会』新・作法学院学院長。１９６６年に結婚するまで、音楽の仕事に励む。結婚を機に、かねてから必要を感じていた“作法”に取り組み、１９７５年「現代作法研究会」を主宰。１９７７年、指導を受けていた國學院大学名誉教授・樋口清之氏を名誉会長に、新作法「清紫会」を結成。同時に『清紫会』新・作法学院を開設、学院長に就任。以後、生徒を指導するかたわら、テレビ出演、執筆、講演、社員教育、学校教育など幅広く活動

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