食品・栄養の本全情報1992-2001 [事典辞典]

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食品・栄養の本全情報1992-2001 [事典辞典]
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食品・栄養の本全情報1992-2001 [事典辞典]

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出版社：日外アソシエーツ
販売開始日： 2002/09/17
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食品・栄養の本全情報1992-2001 [事典辞典] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    １９９２年～２００１年に刊行された食品・栄養に関する図書１１３３０点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、２４２のテーマに分類。健康食品、ＢＳＥ、食品表示など最近のテーマも収録。巻末に事項索引が付き。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    食の思想と歴史
    食の文化・紀行
    食品・栄養の科学
    食生活と健康
    食品各論
    食の行政と産業
    食の道具
    食の文学

食品・栄養の本全情報1992-2001 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名：日外アソシエーツ
著者名：日外アソシエーツ（編著）
発行年月日：2002/09/25
ISBN-10：4816917349
ISBN-13：9784816917349
判型：A5
発売社名：紀伊國屋書店
対象：一般
発行形態：事典辞典
内容：社会科学総記
ページ数：872ページ
縦：22cm
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