東京おいしい野菜ガイド [単行本]

東京おいしい野菜ガイド [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  世田谷の大平農園、練馬の白石農園、杉並の馬橋リトルファームといった、農作業に参加できたり直接畑で新鮮な野菜が手に入るところをメインに、都内２３区の農家が朝採りの野菜を販売する評判の直売所、築地の八百屋さん、料理愛好家に人気のスーパー、デパートや専門店の野菜売り場、おいしくて安全な野菜が手に入る自然食品店、また全国各地の農業従事のための研修先や就農ができる就農ガイドセンターの詳細などを網羅している。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　野菜が買える農園
  ２　自分で野菜を作れる農園
  ３　築地で野菜を買う
  ４　充実のデパート＆スーパー野菜売り場
  ５　信頼の専門店で買う野菜
  ６　地元農家から集結した新鮮野菜

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  金丸 弘美(カナマル ヒロミ)
  １９５２年佐賀県唐津市生まれ。ライター＆エディター、コーディネーター。最近のテーマは、農業、食材、環境問題、高齢者の生きがい、以前から追いかけてきた映画。農業、食材に関しては、ここ５年間で全国２００ヶ所を自ら巡った。環境問題についても、都市の自然破壊から生まれたクマネズミの増殖を追いかけた著書『スーパーラット』（徳間書店）が、テレビ・週刊誌・新聞など多くのメディアに取り上げられ注目を浴びている。雑誌、新聞連載などで特集を手掛けること多数。日本ペンクラブ会員。東急セミナーＢＥ渋谷講師

東京おいしい野菜ガイド [単行本] の商品スペック