食べもの三国誌―伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

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食べもの三国誌―伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩
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食べもの三国誌―伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

価格：￥1,650（税込）
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出版社：新人物往来
販売開始日： 1986/08/10
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食べもの三国誌―伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    天照と食物神豊受のいます伊勢。海幸に恵まれた御饌の志摩。万葉の道、忍者の里もある伊賀。日本の根の国、権現信仰の熊野。山海に恵まれたこれらの国々は伝統料理の宝庫である。調理士教育の専門家であり民俗学者・登山家としても知られる著者の足と舌で確かめた郷土食オンパレード！

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １．　生きている腐れずし
    ２．　地域の特産物
    ３．　生活の中の郷土食
    ４．　史料の中の飲物
    ５．　神々への供えもの
    ６．　伝統の香る餅と名菓

食べもの三国誌―伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩 の商品スペック

商品仕様
出版社名：新人物往来社
著者名：大川 吉崇（著）
発行年月日：1986/08/10
ISBN-10：4404013582
ISBN-13：9784404013583
判型：B6
ページ数：227ページ
縦：20cm
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