New　Style　乾物料理読本－作りおきと、もどさないで使う便利レシピ63品 [全集叢書]

New　Style　乾物料理読本－作りおきと、もどさないで使う便利レシピ63品 の 商品概要

• 目次

  ■作りおきできる＜乾物おかずのタネ＞とアレンジレシピ
  しょうゆひじき
  　→ひかりおむすび／ピリ辛豚しゃぶサラダ／キャベツのあえもの
  　　かんたん卵焼き／新たまねぎの梅あえ／かんたんチヂミ
  塩ひじき
  　→ソーセージときのこのガーリック炒め／にんじんサラダ
  　　ミネラルたっぷりトースト／黒ポテトサラダ
  切り干し大根のマリネ
  　→イタリアンサラダ／サラダずし／たこキムチサラダ
  　　えびとにらの生春巻き／ベトナム風サンドイッチ／変わりカナッペ
  切り干し大根のしょうゆ煮
  　→チンジャオロースー／かいわれ大根の親子サラダ／塩焼きそば
  　　トマト和風ハンバーグ
  干ししいたけのふっくら煮
  　→レンジしゅうまい／もやしの甘酢あえ／手まりずし／牛肉とセロリの甘辛炒め
  車麩の甘から煮
  　→車麩のしょうが焼き／車麩と夏野菜のステーキ／車麩のひと口カツ
  　　ふーチャンプルー
  高野豆腐のトマトそぼろ
  　→かぼちゃのとろ～りチーズのせ／ブロッコリーのペンネ
  
  ■乾物をもどさないで作れるレシピ
  ひじきのふわふわ肉だんご汁／長ひじきのめんたいパスタ／長ひじきの五目煮
  切り干し大根とぶりの煮もの／切り干し大根のみそ汁／はりはりサラダ
  干ししいたけの炊きこみごはん／干ししいたけのポタージュ
  車麩の卵とじ丼／小町麩とアスパラの白あえ／小町麩のシーザーサラダ
  小町麩のトマトスープ／小町麩のインスタント吸いもの／マーボー高野豆腐
  高野豆腐の豆乳煮／カリカリ高野豆腐のおろしぽん酢がけ
  
  ■残った乾物の使いきりレシピ
  乾物たっぷりイリチー／乾物たっぷり和風カレー／乾物たっぷりミネストローネ
  
  ■かんたん、ヘルシーな乾物おやつ
  麩のカレースナック／麩のひと口ラスク／ひじきクッキー／切干大根のひんやりデザート

• 内容紹介

  保存がきいて栄養たっぷりな乾物の手軽な食べ方を紹介。
  まとめてもどして作りおく「乾物おかずのタネ」＆アレンジと、
  水で戻さないで作れるレシピ63品。

• 著者について

  ベターホーム協会 (ベターホームキョウカイ)
  1963年に発足。「心豊かな質の高い暮らし」を目指し、
  日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。
  活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国18ヶ所で開催。
  毎日の食事作りに役立つ調理の知識や知恵、
  健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。

New　Style　乾物料理読本－作りおきと、もどさないで使う便利レシピ63品 の商品スペック