最後の晩餐―死ぬまえに食べておきたいものは? [単行本]

最後の晩餐―死ぬまえに食べておきたいものは? [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない。各界著名人１６人が集う最後の食卓。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  食物連鎖の中のエロスとタナトス（島田雅彦）
  グルメな虫屋（奥本大三郎）
  自分の本能が求めるもの、これが大事（猪瀬直樹）
  飲み込めるってことが「生」（荻野アンナ）
  コミュニケーションの場としての「食」（南部靖之）
  日本文化と交雑するフランス料理（磯村尚徳）
  一食入魂の精神（小山薫堂）
  職人技とアーティスティックな感性の共存（山本容子）
  マナーに始まる食卓外交（西浦みどり）
  人間が物を食べるということ（羽仁進）
  食通は貪欲な好奇心から（逢坂剛）
  「おいしゅうございます」は感謝の心（岸朝子）
  一期一会の「食」のサービス（田崎真也）
  教えることで学ぶ（辻芳樹）
  西洋音楽理論の和食を目指して（千住明）
  「チョコレート」は私の万能薬（楠田枝里子）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宇田川 悟(ウダガワ サトル)
  １９４７年、東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会・文化・食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章、ブルゴーニュワインの騎士団、シャンパーニュ騎士団、コマンドリー・ド・ボルドー、フランスチーズ鑑評騎士の会などに叙任

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