食品産業経済論

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食品産業経済論
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食品産業経済論

加藤 譲(編著)
価格：￥3,524（税込）
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出版社：農林統計協会
販売開始日： 1990/05/25
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食品産業経済論 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　フード・チェーンの変化
    第１部　食料消費と食品産業（食生活の変化と食料消費構造
    食品需要の分析―味覚要因を中心に）
    第２部　食品工業の動向（食品工業の経営経済構造
    食品工業の資本集中と系列化・寡占化
    食品工業における多角化の論理
    食品製造企業の海外生産拠点づくり）
    第３部　流通と外食産業の動向（食品スーパーの展開と食品流通
    外食産業の現状―その産業構造上の特性）
    第４部　海外の食品産業（ＥＣの食品産業政策
    肉畜・食肉先物市場の価格設定効率―アメリカの研究成果の検討）

食品産業経済論 の商品スペック

商品仕様
出版社名：農林統計協会
著者名：加藤 譲（編著）
発行年月日：1990/05/25
ISBN-10：4541013223
ISBN-13：9784541013224
判型：A5
ページ数：254ページ
縦：21cm
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