うなぎでワインが飲めますか?―そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術(角川oneテーマ21) [新書]

うなぎでワインが飲めますか?―そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術(角川oneテーマ21) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最近は寿司屋でも居酒屋でもうなぎ屋でも、気軽にワインを味わえるようになりました。また、家庭の食卓で鍋を囲んで飲んだり、キムチやおしんこでもワインを愉しむ方が増えてます。「自由自在」に「自己流」にワインを味わうための、ちょっとしたワインと料理の相性術を伝授します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　世界のワインと料理をどう愉しむか（食前酒
  ワインリストをどう見るか
  ワインと料理の相性　ほか）
  第２部　日本の食卓でワインをどう愉しむか（日本そばと甲州ワイン
  うなぎ料理とワイン
  松茸料理とワイン　ほか）
  第３部　ワインの愉しみ、もてなしの心（良い年、悪い年、バースデーヴィンテージの話をしよう
  ワインの価格の奥深いからくりを教えましょう
  ワインのコルクの将来はいったいどうなる？　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田崎 真也(タサキ シンヤ)
  ソムリエ。１９５８年東京生まれ。１９７７年にフランスへ渡りソムリエ修業。１９８３年「全国ソムリエ最高技術賞コンクール」で優勝。１９９５年「世界最優秀ソムリエコンクール」で優勝を果たす。都民文化栄誉章、フランス農事功労賞シュヴァリエなどを受章。１９９７年から「ワインは憶えてから楽しむものではなく、楽しんでから憶えるもの」をコンセプトに東京・愛宕で「田崎真也ワインサロン」を主宰。ワインだけではなく、日本酒や焼酎にも造詣が深く、「ワイン生活」（新潮社）、「本格焼酎を愉しむ」（光文社）、「日本酒を味わう」（朝日新聞社）など著書は３０冊を超える

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