SUGAR&CAKE ARTIST 日吉ルミ子のお菓子―シュガーアートに魅せられて [単行本]

SUGAR&CAKE ARTIST 日吉ルミ子のお菓子―シュガーアートに魅せられて の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  数々のシュガーアートコンクールで入賞し、内外で高い評価を受けている著者が、シュバルツバルダーキルッシュトルテをはじめ、ガトーオマロン、カイザーショコラ、タルトオフレーズ、リンツアートルテなどのホームメイドケーキの作り方を紹介。あわせてクリスマスケーキ、バレンタインデーケーキなど、楽しいホームイベントのケーキ作りやティーパーティーの開き方などを提案する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ティーパーティー
  クリスマス
  バレンタインデー
  お菓子を作りましょう（デコレーション
  タルト
  焼き菓子
  冷菓）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  日吉 ルミ子(ヒヨシ ルミコ)
  子供のころからお菓子作りに魅せられ、今田美奈子、中城裕美にヨーロッパ伝統菓子を学ぶ。７９年からは、フランス・ルノートル、スイス・リッチモンド、ドイツ・ポルフェンビュッテル等菓子作りの本場で研鑚を積む。一方、シュガーデコレーションにも関心を注ぎ、文献等を頼りに世界各国の技法を研究するかたわら、独自のメソッドの確立に努める。８７年にアメリカ・ウィルトン、８９年には、イギリス・ウッドナッツ等でシュガーデコレーションを学ぶ。現在、東京と伊東で「ルミ子お菓子のアトリエ」を主宰。１９９６年６月東日本洋菓子協会主催作品展、特別賞受賞。１９９８年１０月日産ギャラリー（東京・銀座）において、「日吉ルミ子のシュガーデコレーション展～秋のガーデンパーティー」開催。１９９９年６月静岡県洋菓子協会主催作品展、連合会会長賞受賞。２０００年６月静岡県洋菓子協会主催作品展、連合会会長賞受賞。２０００年１０月ジャパンケーキショー東京、連合会会長賞受賞

SUGAR&CAKE ARTIST 日吉ルミ子のお菓子―シュガーアートに魅せられて の商品スペック