農産物の品質保持基本データ集〈1 葉茎菜類編〉(インフォーメディア・シリーズ〈No.6〉)

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農産物の品質保持基本データ集〈1 葉茎菜類編〉(インフォーメディア・シリーズ〈No.6〉)
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農産物の品質保持基本データ集〈1 葉茎菜類編〉(インフォーメディア・シリーズ〈No.6〉)

価格：￥37,379（税込）
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出版社：流通システム研究センター
販売開始日： 1991/10/07
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農産物の品質保持基本データ集〈1 葉茎菜類編〉(インフォーメディア・シリーズ〈No.6〉) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　品質保持主要データ要約編（貯蔵条件と貯蔵可能期間
    呼吸量または呼吸熱
    比熱
    予冷条件）
    ２　各種試験データ図表編（温湿度・雰囲気条件と品質変化
    包装資材と品質変化
    品質保持剤と品質変化
    予冷方式の評価
    その他の条件と品質変化
    その他参考文献）

農産物の品質保持基本データ集〈1 葉茎菜類編〉(インフォーメディア・シリーズ〈No.6〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：流通システム研究センター
発行年月日：1991/10/07
ISBN-10：4897450063
ISBN-13：9784897450063
判型：B5
ページ数：449ページ
縦：26cm
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