摂食・嚥下障害を考える―口から食べる幸せづくり [単行本]

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摂食・嚥下障害を考える―口から食べる幸せづくり [単行本]
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摂食・嚥下障害を考える―口から食べる幸せづくり [単行本]

価格：￥1,650（税込）
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出版社：フットワーク
販売開始日： 2007/06/01
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摂食・嚥下障害を考える―口から食べる幸せづくり [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    問題点の提起（超高齢社会と食介護
    摂食・嚥下障害の食事の歴史と現状
    高齢者の嚥下障害の臨床と栄養・食事
    口腔機能からみた問題点
    摂食・嚥下訓練と食事
    物性面からみた摂食・嚥下障害の食事
    介護食の栄養士教育への位置付け
    業界の対応とユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ））
    総合討論

摂食・嚥下障害を考える―口から食べる幸せづくり [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：カザン
著者名：国立健康・栄養研究所栄養教育プログラム食介護研究会（編）
発行年月日：2007/06/01
ISBN-10：4876895635
ISBN-13：9784876895632
判型：規大
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会科学総記
ページ数：77ページ
縦：30cm
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