ヤーコン料理集―アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの 再版 [単行本]

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ヤーコン料理集―アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの 再版 [単行本]
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ヤーコン料理集―アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの 再版 [単行本]

価格：￥550（税込）
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出版社：地方・小出版流通センター
販売開始日： 2011/10/31
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ヤーコン料理集―アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの 再版 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    ヤーコン？
    ヤーコンの栄養特性
    ヤーコン地上部の機能性
    ヤーコンの調理性
    ヤーコン栽培のポイント
    中国風サラダ
    ヤーコンとにんじんのサラダ
    コールスロー風ヤーコンとキャベツのサラダ
    ヤーコンと貝割れ菜のサラダ
    ヤーコンとセロリ、きゅうり（いんげん）のサラダ〔ほか〕

ヤーコン料理集―アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの 再版 の商品スペック

商品仕様
出版社名：美巧社　※出版地:高松
著者名：農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター（編）
発行年月日：2011/10/31
ISBN-10：4863870183
ISBN-13：9784863870185
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：農林業
ページ数：80ページ
縦：21cm
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