高山なおみの料理 [単行本]

高山なおみの料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  味をみておいしいと感じたら、それが料理の作り方。高山なおみのスローフード。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  すり鉢であたる（モンゴルだれ
  スイートチリソース
  ごまみそマヨネーズ　ほか）
  粉をねる（丸パン
  プレーン食パン
  アイスボックスクッキー　ほか）
  鍋でコトコト煮る（鶏ガラスープ
  塩豚
  黒豆のゆで方　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高山 なおみ(タカヤマ ナオミ)
  １９５８年静岡県生まれ。レストラン「諸国空想料理店Ｋｕｕｋｕｕ」シェフを経て料理家に。現在は書籍、雑誌、テレビなどに活動の場を広げている

高山なおみの料理 [単行本] の商品スペック