スーパー・パティシエ 辻口博啓の新味和菓子 [単行本]

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スーパー・パティシエ 辻口博啓の新味和菓子 [単行本]
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スーパー・パティシエ 辻口博啓の新味和菓子 [単行本]

販売終了時の価格： ￥1,650（税込）
出版社：ヴィレッジブックス
販売開始日： 2005/07/20（販売終了商品）
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スーパー・パティシエ 辻口博啓の新味和菓子 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    世界大会で戦い、和の心、素材の大切さを肌で感じたパティシエだからこそ生み出しえた、新しい和菓子の味を紹介。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　ひと口菓子（ミニどら焼き
    焼きまんじゅう
    ハイビスカスのねりきり　ほか）
    第２章　焼き菓子（きんかんのパイ
    あおさのパイ
    和風クッキー　ほか）
    第３章　流し和菓子（ゆずとマンゴーの水ようかん
    甘納豆のようかん
    クレームバニーユの水まんじゅう　ほか）

スーパー・パティシエ 辻口博啓の新味和菓子 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：ヴィレッジブックス
著者名：辻口 博啓（著）
発行年月日：2005/07/20
ISBN-10：4863324618
ISBN-13：9784863324619
判型：規大
対象：一般
発行形態：単行本
内容：諸芸・娯楽
ページ数：95ページ
縦：21cm
横：21cm
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