はじめての化学―生活を支える基礎知識 [単行本]

はじめての化学―生活を支える基礎知識 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は化学をはじめて学ぶ人のために書かれたものである。おもな読者としては文科系、理科系を問わず大学の１年生、２年生や高専の学生を考えている。この本を読んで、生活を支える化学の基礎知識を学んでほしいことはもちろんだが、同時に、化学に限らず、科学的なものの考え方とは何かを感じ取ってほしい。

• 目次

  １章　化学の目でものを見ると－化学ってどんな学問？
  1.水は何からできているか
  2.燃料の分子―メタンの構造
  3.プラスチックの代表選手，ポリエチレン
  4.化学の約束ごと
  5.物質はどこからきてどこへ行くか
  ２章　生活に華を添えるもの－「衣服」の化学
  1.繊維は分子が細長い
  2.ナイロンは何からつくるか 3.高分子をつくる反応
  4.高分子物質を繊維の形にする
  5.繊維に色がつくワケ
  ３章　身近な「いれもの」はなぜ壊れにくい－「住生活」にまつわる化学
  1.「いれもの」をつくる物質
  2.物質の硬さ・軟らかさと構造
  3.プラスチックはなぜ軟らかいか
  4.ゴムは分子も伸び縮みする
  5.「いれもの」の材料になる物質
  6.プラスチック，セラミックスの色のつけかた
  7.接着剤に使うもの
  ４章　生きていくうえで不可欠なもの－「食」と化学
  1.炭水化物とはどんな物質か
  2.脂肪－高エネルギーの栄養源
  3.いろいろな働きをするタンパク質
  4.ビタミンとミネラルは何をしている
  5.化学感覚－味と香りの化学
  6.食品添加物－何のために加えるか
  7.肥料と農薬－食糧生産に不可欠か
  ５章　すこやかな生活を支えるものー「健康」にまつわる化学
  1.毒にも薬にもなる医薬
  2.薬として使われるホルモン
  3.汚れをおとす洗剤と界面活性剤
  ６章 化学が支える情報社会－「情報」と化学
  1.電気が流れる物質
  2.電子機器になくてはならない半導体
  3.電子コピーの原理
  4.写真の原理
  5.光のでるしくみ
  6.蛍光灯が明るいワケ
  7.液晶の性質を利用した表示装置
  8.情報を記録するテープ
  9.レーザーを使うコンパクト・ディスク（CD）
  10.光を使った通信，光ファイバー
  ７章　快適な生活ができるワケ－「エネルギー」の化学
  1.エネルギーはどこにあるか
  2.エネルギーの本質をさぐる
  3.電池のエネルギーの源
  4.電気のエネルギーを使った化学反応
  5.原子力のエネルギー
  6.エネルギーの資源は永遠か
  ８章　よりよい社会をつくるために－「環境」と化学
  1.リサイクルを考える
  2.「地球温暖化問題」とは何か
  3.大気を汚染する物質
  4.水を汚染する物質
  5.微量でも有害な物質
  6.環境問題の考え方
  ９章　化学とは何だろうか－社会における化学者の役割
  1.化学は自分自身の対象をつくりだす
  2.化学の発展がめざすもの
  3.化学は役に立つ学問か
  4.化学者は何をしているか
  5.化学（科学）と社会とのかかわり

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井上 祥平(イノウエ ショウヘイ)
  １９３３年京都府生まれ。１９５６年京都大学工学部工業化学科卒業。現在、東京理科大学工学部教授、東京大学名誉教授。専攻は高分子化学、有機化学。工学博士

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